Số 17 ngõ 34 Xuân La, P.Xuân Đỉnh, Hà Nội

Lafontaine | Nhà hàng Á - Âu

Không gian sang trọng - tinh tế

Giữa những lựa chọn tinh tế của ẩm thực cao cấp, Soup Vi Cá Đông Trùng tại La Fontaine Restaurant nổi bật bởi sự kết hợp hài hòa giữa vi cá và đông trùng, mang đến một món soup thanh nhẹ, đậm đà và giàu giá trị trải nghiệm. Không chỉ chinh phục thực khách bởi hương vị, món ăn còn thể hiện sự chỉn chu trong cách lựa chọn nguyên liệu và nghệ thuật chế biến của đội ngũ bếp La Fontaine.<h3>Soup Vi Cá Đông Trùng – Sự hòa quyện của những nguyên liệu tinh tuyển</h3>Vi cá từ lâu được biết đến là một nguyên liệu cao cấp trong ẩm thực Á Đông, thường xuất hiện trong những món ăn dành cho các dịp đặc biệt. Khi kết hợp cùng đông trùng, phần vi cá mềm, thanh và giàu độ kết cấu tạo nên điểm nhấn thú vị cho món soup, trong khi đông trùng góp phần mang đến sắc thái đặc trưng và hình ảnh sang trọng.Tại La Fontaine, soup vi cá đông trùng được chú trọng từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến quá trình chế biến. Nước soup được nấu theo hướng thanh vị, giữ được độ đậm đà vừa phải để làm nền cho vị ngọt tự nhiên của các thành phần chính mà không tạo cảm giác quá nặng vị.Mỗi thìa soup mang đến sự cân bằng giữa vị thanh, độ đậm vừa đủ và kết cấu mềm mại, phù hợp để thưởng thức như một món khai vị hoặc một phần tinh túy trong thực đơn dùng bữa.<figure class="image image_resized" style="width:53.29%;"><img src="https://api.lafontaine.vn/images/sup vi ca dong trung_20260818022116.png"><figcaption>Soup Vi Cá Đông Trùng</figcaption></figure><h3>Hương vị thanh tao trong từng thìa soup</h3>Điểm hấp dẫn của soup vi cá đông trùng La Fontaine nằm ở cách món ăn tạo nên cảm giác sang trọng nhưng không cầu kỳ. Phần soup có độ sánh nhẹ, kết hợp cùng vi cá mềm và các thành phần được xử lý kỹ lưỡng, tạo nên trải nghiệm êm dịu ngay từ những thìa đầu tiên.Thay vì sử dụng hương vị quá mạnh để gây ấn tượng, món ăn hướng đến sự tinh tế và cân bằng. Vị ngọt thanh của nước dùng hòa cùng vi cá và đông trùng tạo nên một tổng thể nhẹ nhàng, thích hợp cho những thực khách yêu thích phong cách ẩm thực chú trọng chất lượng nguyên liệu và sự tinh giản trong hương vị.Đó cũng chính là tinh thần mà La Fontaine theo đuổi: mỗi món ăn không chỉ ngon mà còn phải mang đến một trải nghiệm đáng nhớ trên bàn tiệc.<h3>Từ nguyên liệu cao cấp đến nghệ thuật chế biến</h3>Một món soup ngon bắt đầu từ chất lượng nguyên liệu. Với những nguyên liệu đặc trưng như vi cá và đông trùng, kỹ thuật sơ chế và nấu soup đóng vai trò quan trọng trong việc giữ được kết cấu cũng như hương vị vốn có.Tại La Fontaine, quá trình chế biến được thực hiện cẩn trọng nhằm tạo nên phần nước dùng có vị thanh, độ đậm vừa phải và kết cấu hài hòa. Vi cá được xử lý để giữ được độ mềm đặc trưng, trong khi đông trùng được kết hợp một cách cân đối để không làm lấn át hương vị tổng thể.Sự tinh tế ấy thể hiện rõ trong từng chi tiết: từ nhiệt độ phục vụ, cách trình bày đến sự cân bằng giữa các thành phần trong bát soup. Tất cả cùng tạo nên một món ăn vừa đẹp mắt vừa trọn vẹn về hương vị.<h3>Soup Vi Cá Đông Trùng – Lựa chọn tinh tế cho những bữa tiệc đặc biệt</h3>Không chỉ phù hợp với những bữa ăn thường nhật, Soup Vi Cá Đông Trùng còn là lựa chọn đáng cân nhắc khi thực khách tìm kiếm một món ăn cao cấp cho những dịp quan trọng.Một bát soup nóng hổi có thể mở đầu cho bữa tiệc theo cách nhẹ nhàng và trang nhã, đồng thời tạo điểm nhấn cho thực đơn khi dùng cùng gia đình, đối tác hoặc những người thân yêu.Đặc biệt, trong những bữa tiệc được tổ chức tại không gian riêng tư, sự xuất hiện của các món soup cao cấp như vi cá đông trùng góp phần hoàn thiện trải nghiệm ẩm thực theo phong cách sang trọng, chỉn chu của La Fontaine.<h3>Thưởng thức Soup Vi Cá Đông Trùng tại La Fontaine</h3>Ẩm thực tại La Fontaine không đơn thuần là câu chuyện về những nguyên liệu đắt giá. Đó còn là nghệ thuật kết hợp nguyên liệu, kỹ thuật chế biến và không gian thưởng thức để tạo nên một trải nghiệm trọn vẹn.Soup Vi Cá Đông Trùng là một trong những lựa chọn tiêu biểu cho tinh thần ấy – thanh tao trong hương vị, tinh tế trong cách chế biến và sang trọng trong từng chi tiết.Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà hàng cao cấp tại Hà Nội cho những bữa tiệc gia đình, gặp gỡ đối tác hay những dịp cần một không gian riêng tư và trang nhã, La Fontaine là điểm đến để trải nghiệm ẩm thực Á – Âu trong không gian sang trọng, được phục vụ với sự chỉn chu và chuyên nghiệp.<h3>Thông tin Nhà hàng La Fontaine</h3>La Fontaine Restaurant 📍 Số 17/34 Xuân La, Phường Xuân Đỉnh, Hà Nội ☎️ Hotline: 0965 460 055Hãy để Soup Vi Cá Đông Trùng mở đầu cho một trải nghiệm ẩm thực tinh tế – nơi những nguyên liệu cao cấp được nâng tầm bằng nghệ thuật chế biến và phong cách phục vụ đẳng cấp tại La Fontaine.

Soup Vi Cá Đông Trùng – Tinh Hoa Ẩm Thực Bổ Dưỡng Tại La Fontaine

Trong thế giới ẩm thực cao cấp, có những nguyên liệu không chỉ đơn thuần là thực phẩm mà còn trở thành biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp. Nếu Ribeye nổi tiếng bởi những đường vân mỡ cẩm thạch quyến rũ, Striploin gây ấn tượng với sự cân bằng giữa nạc và mỡ, thì Tenderloin (thăn nội bò) lại được ví như "viên ngọc quý" nhờ độ mềm gần như hoàn hảo.Không phải ngẫu nhiên mà Tenderloin luôn xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng Michelin hay những nhà hàng fine dining danh tiếng trên thế giới. Đây là phần thịt được nhiều đầu bếp đánh giá cao bởi kết cấu mềm mại tự nhiên, hương vị thanh ngọt và khả năng kết hợp hoàn hảo với nhiều phương pháp chế biến khác nhau.Vậy Tenderloin là gì? Điều gì khiến phần thịt này trở thành lựa chọn hàng đầu của những tín đồ steak? Hãy cùng La Fontaine Restaurant khám phá.<h4>Tenderloin là gì?</h4>Tenderloin, hay còn gọi là thăn nội bò, là phần thịt nằm sâu bên trong lưng bò, kéo dài dọc theo hai bên cột sống.Khác với nhiều phần thịt khác phải tham gia vào quá trình vận động hàng ngày của con bò, Tenderloin gần như không hoạt động. Chính vì vậy, cấu trúc cơ ở khu vực này rất mịn, ít gân, ít mô liên kết và hầu như không có các bó cơ lớn.Đây cũng là lý do vì sao khi thưởng thức, Tenderloin mang lại cảm giác mềm mại đặc biệt, gần như tan trong miệng mà vẫn giữ được độ mọng nước và vị ngọt tự nhiên của thịt bò.Một con bò trưởng thành chỉ có khoảng 2–3 kg Tenderloin, chiếm chưa đến 2% tổng khối lượng thịt. Chính sự khan hiếm này khiến Tenderloin trở thành một trong những phần thịt có giá trị cao nhất.<figure class="image image_resized" style="width:74.2%;"><img src="https://api.lafontaine.vn/images/than noi bo_20260806015533.png"></figure><h4>Vì sao Tenderloin được xem là phần thịt mềm nhất của bò?</h4>Ít vận động – yếu tố quyết định độ mềmMỗi phần thịt trên cơ thể bò đều có đặc tính khác nhau, phụ thuộc vào mức độ vận động của nhóm cơ đó.Các phần như vai, bắp hoặc đùi phải hoạt động liên tục nên chứa nhiều collagen và mô liên kết, khiến thịt săn chắc hơn.Trong khi đó, Tenderloin nằm sâu bên trong cơ thể và gần như không chịu tác động của chuyển động. Điều này giúp các sợi cơ phát triển mịn, nhỏ và mềm hơn rất nhiều.Đó là lý do ngay cả khi chỉ áp chảo hoặc nướng trong thời gian ngắn, Tenderloin vẫn giữ được kết cấu hoàn hảo.Ít gân và mô liên kếtMột đặc điểm nổi bật khác của Tenderloin là lượng collagen rất thấp.Collagen chính là thành phần tạo nên độ dai của thịt. Khi lượng collagen ít, thịt không cần phải hầm lâu để mềm mà chỉ cần chế biến đúng nhiệt độ đã có thể đạt được kết cấu lý tưởng.Điều này khiến Tenderloin trở thành lựa chọn hoàn hảo cho các món steak hoặc các món cần giữ nguyên bản chất của thịt.Vị ngọt thanh tự nhiênKhông giống nhiều phần thịt có lượng mỡ cao tạo cảm giác béo ngậy, Tenderloin mang đến vị ngọt thanh rất đặc trưng.Độ mềm kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên giúp thực khách cảm nhận rõ chất lượng của nguyên liệu thay vì phụ thuộc quá nhiều vào gia vị.Đây cũng chính là triết lý của ẩm thực fine dining: tôn vinh nguyên liệu bằng kỹ thuật chế biến thay vì che lấp hương vị vốn có.Tenderloin có khác gì Ribeye và Striploin?Tenderloin<ul><li>Mềm nhất.</li><li>Ít mỡ.</li><li>Vị thanh nhẹ.</li><li>Phù hợp với người yêu thích kết cấu mềm mại.</li></ul>Ribeye<ul><li>Giàu vân mỡ cẩm thạch.</li><li>Hương vị béo ngậy.</li><li>Đậm đà.</li><li>Rất thích hợp cho những ai yêu thích steak nhiều vị béo.</li></ul>Striploin<ul><li>Cân bằng giữa độ mềm và độ dai.</li><li>Có lớp mỡ viền đặc trưng.</li><li>Hương vị đậm hơn Tenderloin nhưng không béo bằng Ribeye.</li></ul>Mỗi phần thịt đều có nét hấp dẫn riêng, tuy nhiên nếu xét riêng về độ mềm, Tenderloin luôn đứng đầu.<h4>Những món ăn nổi tiếng được chế biến từ Tenderloin</h4>Tenderloin SteakĐây là món ăn kinh điển của nền ẩm thực châu Âu.Miếng thịt được áp chảo hoặc nướng ở nhiệt độ chuẩn để tạo lớp vỏ vàng đẹp mắt bên ngoài, trong khi phần lõi bên trong vẫn giữ được màu hồng quyến rũ cùng độ mọng nước hoàn hảo.Một phần Tenderloin Steak ngon không cần quá nhiều gia vị. Chỉ với muối, tiêu và bơ thơm cũng đủ để tôn lên vị ngọt nguyên bản của thịt.Beef WellingtonNếu Tenderloin Steak là biểu tượng của sự tối giản thì Beef Wellington lại là đỉnh cao của nghệ thuật chế biến.Tenderloin được bọc trong lớp nấm Duxelles, pate gan béo và bánh Puff Pastry nhiều lớp trước khi đem nướng.Lớp vỏ giòn tan bao bọc phần thịt mềm mọng tạo nên sự tương phản đầy cuốn hút về kết cấu và hương vị.Đây là món ăn thường xuất hiện trong các bữa tiệc sang trọng hay thực đơn của những nhà hàng fine dining.Tenderloin sốt tiêu xanhTiêu xanh mang đến vị cay nhẹ, thơm nồng vừa đủ để làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của thịt mà không lấn át nguyên liệu chính.Sự kết hợp này được xem là một trong những công thức kinh điển trong ẩm thực châu Âu.Tenderloin sốt nấmNhững loại nấm như Portobello, Button hay Porcini được chế biến cùng kem tươi và bơ tạo nên phần sốt béo nhẹ, giúp món ăn trở nên cân bằng và tinh tế.Tenderloin sốt rượu vang đỏNước sốt được cô đặc từ rượu vang đỏ kết hợp cùng nước dùng bò, bơ và thảo mộc mang đến chiều sâu hương vị, tạo nên một món ăn sang trọng, đặc biệt phù hợp cho những bữa tối lãng mạn hay tiệc tiếp khách.<h4>Làm thế nào để thưởng thức Tenderloin ngon nhất?</h4>Một phần Tenderloin ngon không chỉ phụ thuộc vào chất lượng thịt mà còn ở kỹ thuật chế biến.Các đầu bếp chuyên nghiệp thường khuyến nghị mức chín:<ul><li>Medium Rare (50–52°C): mềm mọng nhất, giữ gần như trọn vẹn vị ngọt tự nhiên.</li><li>Medium (55–57°C): cân bằng giữa độ mềm và kết cấu.</li><li>Medium Well hoặc Well Done: phù hợp với người thích thịt chín kỹ nhưng sẽ làm giảm độ mọng vốn có của Tenderloin.</li></ul>Sau khi chế biến, thịt cần được nghỉ vài phút trước khi cắt để phần nước ngọt bên trong phân bố đều, giúp từng lát cắt luôn mềm và mọng.<h4>Tenderloin kết hợp với rượu vang gì?</h4>Một miếng Tenderloin chất lượng sẽ càng trọn vẹn hơn khi đi cùng một ly vang đỏ phù hợp.Những dòng vang Bordeaux, Merlot hay Cabernet Sauvignon với tannin mềm và hương trái cây chín là lựa chọn lý tưởng để làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của thịt.Sự cân bằng giữa thịt bò cao cấp và rượu vang không chỉ nâng tầm món ăn mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực đúng chuẩn fine dining.<h4>Thưởng thức Tenderloin tại La Fontaine Restaurant</h4>Tại La Fontaine Restaurant, mỗi phần Tenderloin đều được tuyển chọn từ nguồn nguyên liệu cao cấp nhằm đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng đồng đều.Đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm luôn chú trọng từng công đoạn – từ lựa chọn nguyên liệu, kiểm soát nhiệt độ, kỹ thuật áp chảo hoặc nướng, đến quá trình hoàn thiện nước sốt và trình bày món ăn. Mục tiêu không chỉ là tạo nên một món steak ngon, mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực xứng tầm với giá trị của phần thịt quý này.Không gian sang trọng, riêng tư cùng phong cách phục vụ chuyên nghiệp cũng góp phần giúp mỗi bữa ăn tại La Fontaine trở thành một trải nghiệm đáng nhớ, dù là buổi hẹn hò lãng mạn, tiệc gia đình hay những buổi tiếp đón đối tác quan trọng.Bên cạnh Tenderloin Steak, thực khách còn có cơ hội khám phá nhiều món ăn được chế biến từ thăn nội bò với các loại sốt đặc trưng, mang đậm phong cách ẩm thực châu Âu hiện đại.&nbsp;Tenderloin không chỉ là phần thịt mềm nhất của bò, mà còn là biểu tượng của sự tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực. Nhờ kết cấu mềm mại tự nhiên, vị ngọt thanh và khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều phong cách chế biến, Tenderloin luôn là lựa chọn hàng đầu tại các nhà hàng fine dining trên thế giới.Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp để cảm nhận trọn vẹn hương vị của thăn nội bò cao cấp, La Fontaine Restaurant sẽ là điểm đến lý tưởng. Tại đây, từng món ăn được chăm chút tỉ mỉ từ nguyên liệu đến cách chế biến, mang đến những khoảnh khắc thưởng thức trọn vẹn cả về hương vị lẫn cảm xúc.

Tenderloin Là Gì? Vì Sao Tenderloin Được Mệnh Danh Là Phần Thịt Mềm Nhất Của Bò?

<h4>Summer Menu La Fontaine – Thực đơn theo mùa dành cho những bữa tiệc mùa hè đáng nhớ</h4>Mỗi mùa trong năm đều mang một câu chuyện riêng, và mùa hè tại La Fontaine Restaurant được kể bằng hương sen – loài hoa biểu tượng cho sự thanh khiết, tinh tế và bền bỉ.Lấy cảm hứng từ vẻ đẹp của sen cùng những nguyên liệu tươi ngon theo mùa, Summer Menu La Fontaine được kiến tạo như một hành trình vị giác, nơi mỗi món ăn đều mang đến sự cân bằng giữa hương vị, dinh dưỡng và nghệ thuật trình bày. Đây không chỉ là một set menu nhà hàng cao cấp, mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những buổi gặp gỡ gia đình, tiếp đãi đối tác hay những bữa tối cần sự chỉn chu và khác biệt.<h4>Vì sao Summer Menu của La Fontaine được nhiều thực khách yêu thích?</h4>Không chạy theo sự cầu kỳ hay những hương vị quá mạnh, Summer Menu được xây dựng trên triết lý "thưởng thức sự tinh tế từ những điều nguyên bản nhất".Từ cách lựa chọn nguyên liệu, phương pháp chế biến đến trình tự thưởng thức từng món ăn đều được đội ngũ đầu bếp nghiên cứu kỹ lưỡng để mang đến trải nghiệm nhẹ nhàng, thanh mát nhưng vẫn đủ chiều sâu.Điểm đặc biệt của thực đơn là sự xuất hiện xuyên suốt của sen – từ hạt sen, củ sen đến hương sen – tạo nên sợi dây kết nối mềm mại giữa các món ăn, giúp bữa tiệc mang một dấu ấn rất riêng của mùa hè.<figure class="image image_resized" style="width:61.34%;"><img src="https://api.lafontaine.vn/images/1920x1280_20260730024604.png"><figcaption>Summer Menu La Fontaine</figcaption></figure><h4>Hành trình khám phá Summer Menu La Fontaine</h4>Soup kem gà tươi hạt sen – Khởi đầu nhẹ nhàngMở đầu bữa tiệc là Soup kem gà tươi, sở hữu kết cấu mịn mượt như nhung. Vị béo thanh hòa quyện cùng vị ngọt dịu tự nhiên từ hạt sen và nước dùng được ninh từ nguyên liệu tươi tuyển chọn, tạo nên cảm giác ấm áp nhưng không hề ngấy.Đây là món khai vị đánh thức vị giác một cách tinh tế, chuẩn bị cho hành trình thưởng thức phía sau.Salad củ sen &amp; rau ngót – Thanh mát từ thiên nhiênTiếp nối là sự kết hợp hài hòa giữa củ sen giòn ngọt và rau ngót xanh non, mang đến cảm giác trong trẻo, tươi mới đúng tinh thần mùa hè.Mỗi nguyên liệu đều được giữ gần như nguyên vẹn hương vị tự nhiên, tạo nên món salad nhẹ nhàng nhưng đầy sức hút.Tôm sú xào củ sen giòn – Tươi mới và đầy sức sốngNhững con tôm sú tươi chắc thịt được chế biến vừa chín tới để giữ trọn vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng củ sen giòn thanh.Sự cân bằng giữa vị ngọt của hải sản và độ giòn mát của củ sen giúp món ăn trở thành điểm nhấn đầy năng lượng trong thực đơn mùa hè.Thịt nai hầm củ sen – Sự cân bằng giữa mạnh mẽ và tinh tếĐây là món chính mang đến chiều sâu cho Summer Menu.Thịt nai được hầm đến độ mềm vừa phải, giữ được cấu trúc săn chắc đặc trưng, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của củ sen và nước hầm được chế biến công phu.Món ăn tạo nên sự đối lập thú vị giữa nét đậm đà của thịt đỏ và sự thanh nhã của nguyên liệu mùa hè.Cá mú hấp hương sen – Dư vị thanh tao khép lại bữa tiệcKhép lại hành trình vị giác là món cá mú hấp hương sen.Thịt cá mú tươi ngọt được hấp vừa chín để giữ trọn độ mềm, kết hợp cùng hương sen thoảng nhẹ, giúp tôn lên vị ngọt nguyên bản của cá mà không làm mất đi sự thanh khiết vốn có.Đây là món ăn mang tinh thần đặc trưng của La Fontaine: tinh tế, cân bằng và giàu cảm xúc.<h4>Summer Menu – Lựa chọn hoàn hảo cho những buổi gặp gỡ mùa hè</h4>Không chỉ là thực đơn theo mùa, Summer Menu La Fontaine còn phù hợp cho nhiều dịp đặc biệt như:<ul><li>Tiệc gia đình ấm cúng</li><li>Tiếp khách, gặp gỡ đối tác</li><li>Tiệc sinh nhật, kỷ niệm</li><li>Họp mặt bạn bè</li><li>Bữa tối lãng mạn</li></ul>Mỗi set menu đều được chuẩn bị đồng bộ từ món ăn, cách bài trí đến phong cách phục vụ, mang đến trải nghiệm chuẩn nhà hàng cao cấp.<h4>Thưởng thức Summer Menu tại La Fontaine Restaurant</h4>Mùa hè không chỉ được cảm nhận bằng ánh nắng hay sắc xanh của thiên nhiên, mà còn có thể được lưu giữ qua những hương vị thanh mát, tinh tế trên bàn tiệc.Summer Menu La Fontaine là lời mời để thực khách chậm lại, tận hưởng những nguyên liệu theo mùa được chế biến bằng sự tỉ mỉ của đội ngũ đầu bếp và không gian sang trọng đặc trưng của nhà hàng.Nếu bạn đang tìm kiếm một set menu mùa hè tại Hà Nội, một địa điểm phù hợp để tiếp khách, sum họp gia đình hay tổ chức những bữa tiệc riêng tư, La Fontaine sẽ là điểm đến mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.&nbsp;<h3>La Fontaine Restaurant</h3>📍 Địa chỉ: 17/34 Xuân La, Phường Xuân Đỉnh, Hà Nội 📞 Hotline: 0965 460 055 &nbsp;

Summer Menu La Fontaine – Hành Trình Ẩm Thực Mùa Hè Thanh Mát, Tinh Tế Từ Hương Sen

<h4>Dịch vụ đặt tiệc tại gia La Fontaine – Khi mỗi bữa tiệc đều trở thành một dấu ấn đáng nhớ</h4>Ngày nay, dịch vụ đặt tiệc tại gia không chỉ đơn thuần là chuẩn bị món ăn mà còn là giải pháp giúp gia chủ tổ chức những buổi tiệc sang trọng, chuyên nghiệp mà vẫn giữ được sự riêng tư và ấm cúng.Với kinh nghiệm phục vụ hàng trăm sự kiện lớn nhỏ, La Fontaine Restaurant mang đến dịch vụ Catering cao cấp, đáp ứng đa dạng nhu cầu từ tiệc gia đình, tiệc sinh nhật, tiệc thôi nôi, tiệc kỷ niệm, tiệc doanh nghiệp, hội nghị, BBQ ngoài trời đến Tea Break với quy trình chuyên nghiệp và thực đơn được thiết kế riêng theo từng khách hàng.Không chỉ mang đến những món ăn chất lượng, La Fontaine còn kiến tạo một trải nghiệm ẩm thực chuẩn nhà hàng 5 sao ngay tại chính không gian của bạn.<h4>Vì sao dịch vụ đặt tiệc tại gia ngày càng được ưa chuộng?</h4>Cuộc sống bận rộn khiến nhiều người không còn nhiều thời gian để tự chuẩn bị một bữa tiệc hoàn chỉnh.Việc lên thực đơn, mua nguyên liệu, chế biến, bài trí không gian hay phục vụ khách mời đều đòi hỏi rất nhiều công sức.Chính vì vậy, dịch vụ đặt tiệc tại gia trở thành lựa chọn lý tưởng bởi:<ul><li>Tiết kiệm thời gian chuẩn bị.</li><li>Không cần lo lắng về việc nấu nướng và dọn dẹp.</li><li>Thực đơn đa dạng, được chế biến bởi đầu bếp chuyên nghiệp.</li><li>Không gian được setup chỉn chu, sang trọng.</li><li>Gia chủ có nhiều thời gian tận hưởng và tiếp đón khách mời.</li></ul>Thay vì tất bật trong gian bếp, bạn có thể dành trọn khoảnh khắc bên gia đình, bạn bè hay đối tác, trong khi mọi công đoạn còn lại đã có La Fontaine chăm chút.<h4>La Fontaine Catering – Giải pháp tiệc trọn gói cho mọi sự kiện</h4>Hiểu rằng mỗi bữa tiệc đều mang một dấu ấn riêng, La Fontaine không áp dụng một khuôn mẫu cố định mà luôn tư vấn và thiết kế thực đơn phù hợp với từng nhu cầu.<h4>Tiệc Set Menu cao cấp</h4>Những thực đơn được xây dựng chỉn chu với sự kết hợp hài hòa giữa khai vị, món chính, món ăn kèm và tráng miệng.Phù hợp cho:<ul><li>Tiệc gia đình</li><li>Tiệc sinh nhật</li><li>Tiệc kỷ niệm</li><li>Tiếp đãi đối tác</li><li>Tiệc tri ân khách hàng</li></ul>Mỗi món ăn đều được chế biến từ nguồn nguyên liệu tuyển chọn, mang phong cách ẩm thực tinh tế đặc trưng của La Fontaine.<h4>Buffet Catering chuyên nghiệp</h4>Đối với các sự kiện có số lượng khách lớn, Buffet Catering là lựa chọn tối ưu.La Fontaine mang đến thực đơn phong phú với đa dạng món Âu - Á, hải sản, món nóng, món nguội và tráng miệng, kết hợp cùng cách bài trí đẹp mắt, giúp thực khách dễ dàng thưởng thức theo sở thích.Đây là hình thức phù hợp cho:<ul><li>Hội nghị</li><li>Hội thảo</li><li>Tiệc công ty</li><li>Khai trương</li><li>Year End Party</li><li>Tiệc ngoài trời</li></ul><h4>BBQ Catering ngoài trời</h4>Những buổi tiệc sân vườn sẽ trở nên ấn tượng hơn với thực đơn BBQ Catering.Đội ngũ đầu bếp của La Fontaine chế biến trực tiếp tại chỗ, mang đến những món nướng nóng hổi từ thịt bò nhập khẩu, hải sản tươi sống cùng các loại nước sốt đặc trưng.Không chỉ là một bữa ăn, BBQ còn tạo nên bầu không khí kết nối, phù hợp cho các buổi gặp gỡ gia đình, bạn bè hay doanh nghiệp.<figure class="image image_resized" style="width:56.16%;"><img src="https://api.lafontaine.vn/images/SMTN_13 copy_20260724083008.jpg"></figure><h4>Tea Break cho hội nghị và sự kiện</h4>Tea Break là lựa chọn được nhiều doanh nghiệp yêu thích trong các chương trình hội thảo, workshop hay lễ khai trương.La Fontaine chuẩn bị thực đơn gồm bánh ngọt, trái cây tươi, trà, cà phê và các loại nước uống được trình bày tinh tế, góp phần tạo nên những khoảng nghỉ nhẹ nhàng nhưng vẫn sang trọng.<h4>Thực đơn theo yêu cầu</h4>Bên cạnh các hình thức phục vụ phổ biến, La Fontaine còn nhận thiết kế thực đơn theo yêu cầu.<figure class="image image_resized" style="width:54.73%;"><img src="https://api.lafontaine.vn/images/SMTN_6 (1) copy_20260724082944.jpg"></figure>Đội ngũ đầu bếp sẽ tư vấn dựa trên:<ul><li>Quy mô bữa tiệc</li><li>Ngân sách</li><li>Đối tượng khách mời</li><li>Phong cách tổ chức</li><li>Khẩu vị riêng của khách hàng</li></ul>Nhờ đó, mỗi bữa tiệc đều mang bản sắc riêng thay vì những thực đơn rập khuôn.<h4>Dịch vụ không chỉ dừng lại ở món ăn</h4>Điểm khác biệt của La Fontaine Catering nằm ở sự chỉn chu trong từng chi tiết.Chúng tôi đồng hành cùng khách hàng từ khâu lên ý tưởng đến khi bữa tiệc kết thúc.Dịch vụ bao gồm:<ul><li>Tư vấn thực đơn phù hợp.</li><li>Setup bàn tiệc sang trọng.</li><li>Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ phục vụ.</li><li>Đầu bếp chế biến trực tiếp (đối với các thực đơn phù hợp).</li><li>Đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp.</li><li>Thu dọn sau tiệc.</li></ul>Nhờ đó, khách hàng chỉ cần tập trung tận hưởng bữa tiệc và dành thời gian cho những vị khách quan trọng.<h4>Vì sao nên chọn dịch vụ đặt tiệc tại gia của La Fontaine?</h4><ul><li>Thực đơn đa dạng</li></ul>Từ Set Menu, Buffet, BBQ, Tea Break đến thực đơn thiết kế riêng, La Fontaine đáp ứng linh hoạt nhiều loại hình sự kiện.<ul><li>Nguyên liệu tuyển chọn</li></ul>Mỗi món ăn đều được chế biến từ nguồn nguyên liệu tươi ngon, được tuyển chọn kỹ lưỡng nhằm đảm bảo chất lượng đồng đều.<ul><li>Đầu bếp giàu kinh nghiệm</li></ul>Đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm luôn chú trọng đến hương vị, hình thức trình bày và chất lượng phục vụ.<ul><li>Phục vụ chuyên nghiệp</li></ul>Mọi chi tiết từ cách bày trí, quy trình phục vụ đến phong cách giao tiếp đều được thực hiện theo tiêu chuẩn của La Fontaine.<ul><li>Giải pháp trọn gói</li></ul>Một đơn vị duy nhất đảm nhận toàn bộ quy trình tổ chức, giúp khách hàng tiết kiệm thời gian, công sức và tối ưu chi phí.<h4>Đặt tiệc tại gia cùng La Fontaine – Trọn vẹn từng khoảnh khắc</h4>Một bữa tiệc thành công không chỉ đến từ những món ăn ngon mà còn là sự thoải mái của gia chủ và những trải nghiệm đáng nhớ của khách mời.Dù là bữa tiệc gia đình ấm cúng, buổi gặp gỡ bạn bè, tiệc sinh nhật, lễ kỷ niệm hay sự kiện doanh nghiệp, La Fontaine Catering luôn sẵn sàng mang đến một không gian ẩm thực sang trọng, thực đơn chất lượng và dịch vụ chỉn chu trong từng chi tiết.Hãy để La Fontaine đồng hành cùng bạn, biến mỗi bữa tiệc tại gia thành một trải nghiệm đẳng cấp, nơi mọi khoảnh khắc đều được chăm chút bằng sự chuyên nghiệp và tận tâm.<h2>Thông tin liên hệ</h2>La Fontaine Restaurant 📍 Địa chỉ: 17/34 Xuân La, Phường Xuân Đỉnh, Hà Nội 📞 Hotline: 0965 460 055

Dịch Vụ Đặt Tiệc Tại Gia La Fontaine – Trải Nghiệm Catering Chuẩn 5 Sao Ngay Tại Không Gian Của Bạn

<h3>Những Điều "Nhất" Tại La Fontaine – Trải Nghiệm Ẩm Thực Đẳng Cấp Trong Không Gian Sang Trọng</h3>Không chỉ là một nhà hàng mang phong cách Âu sang trọng, La Fontaine là nơi hội tụ của tinh hoa ẩm thực, không gian đẳng cấp và dịch vụ tận tâm. Mỗi chi tiết tại đây đều được chăm chút nhằm mang đến cho thực khách những trải nghiệm trọn vẹn, từ những bữa tối lãng mạn, buổi gặp gỡ đối tác đến các dịp sum họp gia đình hay những bữa tiệc đáng nhớ.<h4>Không gian riêng tư – Nâng tầm mọi cuộc gặp gỡ</h4>La Fontaine sở hữu hệ thống không gian được thiết kế tinh tế, sang trọng và đảm bảo sự riêng tư. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những buổi hẹn hò, gặp gỡ đối tác, tiệc gia đình hay các sự kiện thân mật. Mỗi góc nhỏ đều được bài trí hài hòa, tạo nên bầu không khí ấm cúng nhưng vẫn đầy đẳng cấp.<figure class="image"><img src="https://api.lafontaine.vn/images/2Q7A0518_20260630013350.jpg"></figure><h4>Thực đơn tinh tế – Chinh phục mọi giác quan</h4>Điểm nhấn của La Fontaine nằm ở thực đơn được xây dựng công phu từ những nguyên liệu tuyển chọn. Mỗi món ăn là sự kết hợp giữa hương vị chuẩn mực, kỹ thuật chế biến tinh tế và nghệ thuật trình bày đẹp mắt, mang đến hành trình ẩm thực vừa quen thuộc vừa mới mẻ cho thực khách.<h4>Điểm hẹn lãng mạn cho những khoảnh khắc đáng nhớ</h4>Nếu đang tìm kiếm một không gian để bày tỏ yêu thương, kỷ niệm ngày đặc biệt hay đơn giản là cùng người thương tận hưởng một bữa tối ý nghĩa, La Fontaine sẽ mang đến bầu không khí lãng mạn cùng những trải nghiệm khó quên. Ánh đèn dịu nhẹ, âm nhạc tinh tế và không gian sang trọng góp phần tạo nên những khoảnh khắc trọn vẹn.<h4>Dịch vụ chỉn chu – Chăm sóc bằng sự tận tâm</h4>Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của La Fontaine luôn đặt trải nghiệm khách hàng lên hàng đầu. Từ khâu đón tiếp, phục vụ đến hỗ trợ tổ chức các bữa tiệc hay sự kiện, mọi chi tiết đều được chuẩn bị chu đáo để mỗi vị khách đều cảm nhận được sự quan tâm và chỉn chu trong từng khoảnh khắc.<figure class="image"><img src="https://api.lafontaine.vn/images/2Q7A5242_20260630013413.jpg"></figure><h4>Trải nghiệm đáng nhớ từ hương vị đến cảm xúc</h4>Một bữa ăn hoàn hảo không chỉ được tạo nên bởi những món ăn ngon mà còn bởi cảm xúc đọng lại sau mỗi lần ghé thăm. Đó là lý do La Fontaine luôn không ngừng hoàn thiện chất lượng món ăn, không gian và dịch vụ để mỗi lần trở lại đều mang đến những dấu ấn mới mẻ và đáng nhớ.<h4>La Fontaine – Điểm đến lý tưởng cho mọi dịp đặc biệt</h4>Dù là thưởng thức ẩm thực cùng gia đình, tiếp đón đối tác, tổ chức tiệc sinh nhật, kỷ niệm hay đơn giản là tìm một không gian thư giãn sau những ngày làm việc bận rộn, La Fontaine luôn sẵn sàng mang đến những trải nghiệm xứng tầm.Hãy ghé thăm La Fontaine để cảm nhận những điều "nhất" được tạo nên từ sự tận tâm trong từng chi tiết, nơi mỗi bữa ăn không chỉ là thưởng thức ẩm thực mà còn là hành trình tận hưởng những giá trị tinh tế của cuộc sống.

Những Điều "Nhất" Tại La Fontaine – Trải Nghiệm Ẩm Thực Đẳng Cấp Trong Không Gian Sang Trọng

<h2>Hỏa Long Ngư – Tinh hoa cá trắm đen sông Đà kho than hoa tại La Fontaine</h2>&nbsp;<h4>Hỏa Long Ngư – Câu chuyện về ngọn lửa và tinh hoa sông nước</h4>Giữa vô vàn món ăn được chế biến từ cá, Hỏa Long Ngư tại La Fontaine mang đến một trải nghiệm khác biệt nhờ sự kết hợp giữa nguyên liệu tuyển chọn và kỹ thuật chế biến cầu kỳ.Tên gọi “Hỏa Long Ngư” mang ý nghĩa đặc biệt. “Hỏa” là ngọn lửa đỏ được giữ liu riu suốt nhiều giờ trên bếp than hoa, tạo nên độ chín hoàn hảo và giúp gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt cá. “Long Ngư” – hay “cá rồng” – là cách ví von là quý hiếm, giá trị dành cho cá trắm đen sông Đà, một trong những loại cá nước ngọt được đánh giá cao bởi phần thịt dày, săn chắc và vị ngọt tự nhiên đặc trưng.Tại La Fontaine, cá trắm đen được tuyển chọn kỹ lưỡng từ vùng sông Đà, nơi nổi tiếng với nguồn nước trong lành và điều kiện tự nhiên lý tưởng để tạo nên chất lượng thịt cá vượt trội.<figure class="image image_resized" style="width:57.6%;"><img src="https://api.lafontaine.vn/images/Lafonten (14)_20260612032738.png"></figure><h4>Bí quyết tạo nên hương vị Hỏa Long Ngư</h4>Để tạo nên món ăn này, những khúc cá trắm đen tươi được ướp cùng nước mắm ngon, đường phèn, ớt cay, tiêu xanh, hành tím và riềng tươi giã nhuyễn. Đây đều là những gia vị quen thuộc trong ẩm thực Bắc Bộ, góp phần tạo nên hương thơm nồng ấm và chiều sâu hương vị đặc trưng.Sau khi tẩm ướp, cá được kho trên bếp than hoa với lửa nhỏ trong nhiều giờ. Quá trình kho chậm giúp nước sốt dần cô đặc, chuyển sang màu nâu đỏ óng ánh như hổ phách. Hương thơm của gia vị hòa quyện cùng mùi khói than nhẹ nhàng len lỏi trong từng thớ thịt, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.Không vội vàng, không rút ngắn công đoạn, Hỏa Long Ngư được chế biến theo tinh thần tôn trọng thời gian – yếu tố quan trọng để tạo nên một món cá kho chuẩn vị.<h4>Trải nghiệm hương vị Hỏa Long Ngư tại La Fontaine</h4>Khi thố cá nóng hổi được mang ra bàn, sắc nâu đỏ bóng mượt cùng hương thơm đậm đà lập tức đánh thức mọi giác quan.Thịt cá trắm đen giữ được độ chắc tự nhiên nhưng vẫn mềm mại và mọng nước. Vị ngọt thanh của cá hòa quyện cùng nước kho sánh đậm, tạo nên sự cân bằng giữa vị mặn, ngọt và cay nhẹ. Dư vị ấm áp của tiêu xanh và riềng tươi lưu lại nơi đầu lưỡi, khiến mỗi miếng cá đều trở thành một trải nghiệm đáng nhớ.Đây là món ăn đặc biệt phù hợp cho những bữa cơm sum họp gia đình, những buổi gặp gỡ đối tác hay đơn giản là khi thực khách muốn thưởng thức một hương vị đậm đà bản sắc Việt trong không gian sang trọng.<figure class="image image_resized" style="width:58.45%;"><img src="https://api.lafontaine.vn/images/Lafonten (13) (1)_20260612032927.png"></figure><h4>Cam kết chất lượng từ La Fontaine</h4>Tại La Fontaine, Hỏa Long Ngư không được chế biến đại trà. Mỗi ngày, nhà hàng chỉ thực hiện số lượng giới hạn nhằm bảo đảm chất lượng tốt nhất cho từng phần ăn.Nguồn cá trắm đen được tuyển chọn trực tiếp từ ngư dân sông Đà, bảo đảm độ tươi ngon và xuất xứ rõ ràng. Mỗi mẻ cá đều được đầu bếp chế biến thủ công với sự chăm chút trong từng công đoạn, từ khâu chọn nguyên liệu, tẩm ướp đến quá trình kho than hoa kéo dài nhiều giờ.Chúng tôi tin rằng những nguyên liệu quý giá xứng đáng được đối đãi bằng sự tận tâm tương xứng.<h4>Thưởng thức Hỏa Long Ngư tại La Fontaine</h4>Nếu yêu thích những món ăn mang đậm tinh hoa ẩm thực Việt, Hỏa Long Ngư là lựa chọn không nên bỏ lỡ.<ul><li>Cá trắm đen sông Đà tuyển chọn</li><li>Kho than hoa thủ công nhiều giờ</li><li>Chế biến giới hạn mỗi ngày</li><li>Hương vị đậm đà, chuẩn vị Bắc Bộ</li></ul>&nbsp;📞 Đặt bàn hoặc đặt món trước để nhà hàng La Fontaine chuẩn bị chu đáo và mang đến trải nghiệm trọn vẹn nhất.

Hỏa Long Ngư – Tinh hoa cá trắm đen sông Đà kho than hoa tại La Fontaine

Tin tức

Menu tự chọn

Các món đồng quê

Menu tiệc Teabreak

Mở đầu

Quy trình đặt tiệc

Dịch vụ Catering hay đặt tiệc tại gia là một trong những dịch vụ đặc biệt của nhà hàng Lafontaine:Đặt tiệc tại nhà là một dịch vụ cho phép khách hàng tổ chức các bữa tiệc, sự kiện tại không gian riêng của gia đình hoặc doanh nghiệp, thay vì phải thuê lại không gian tại các nhà hàng, khách sạn. Với dịch vụ này, khách hàng có thể linh hoạt lựa chọn thực đơn, dịch vụ phục vụ, trang trí và những yếu tố khác phù hợp với ngân sách, số lượng khách mời cũng như phong cách tổ chức của mình. Các dịch vụ tiệc tại nhà hàng chúng tôi cung cấp bao gồm: • Cung cấp và phục vụ các món ăn, đồ uống • Trang trí không gian tiệc • Cung cấp bàn ghế, dụng cụ ăn uống • Phục vụ nhân sự phục vụ tiệc (phục vụ viên, đầu bếp, …) • Vận chuyển, lắp đặt và dọn dẹp sau tiệcNhà hàng La Fontaine chuyên cung cấp các loại hình dịch vụ đặt tiệc tại nhà bao gồm:• Tiệc sinh nhật • Tiệc cưới/đám hỏi • Tiệc tân gia • Tiệc họp mặt • Tiệc Bánh/ TiệcTea BreakNHỮNG CAM KẾT KHI SỬ DỤNG DỊCH VỤ ĐẶT TIỆC TẠI NHÀ - TẠI&nbsp;NHÀ HÀNG LA FONTAINE• Món ăn ngon &amp; trình bày đẹp mắt • Đúng định lượng món ăn • Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm • Nguồn nguyên liệu sạch, xuất xứ rõ ràng • Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chu toàn, lịch sự&nbsp; • Cam kết chịu mọi trách nhiệm khi có sự cố xảy ra • Luôn làm việc với tinh thần cao, nghiêm túc và nấu ăn với tâm huyết của một người đầu bếpXin quý khách vui lòng liên hệ theo số điện thoại bên dưới để nhận được sự tư vấn chi tiết của chúng tôi

DỊCH VỤ ĐẶT TIỆC TẠI GIA

Món gà - bê,bò

Set 7 - Set 8

Thư giới thiệu

Menu tiệc nướng ngoài trời

Thư viện

Các món lẩu

Cảm ơn quý khách

Bảng giá dịch vụ

Món Âu

Set 9 - Set 10

Dê núi - Chim trời

Cầy , don , dúi

Chính thức đi vào hoạt động ngày 19/02/2022, Nhà hàng La Fontaine đã mang đến cho thực khách nhiều trải nghiệm ẩm thực Á/Âu thú vị.&nbsp;Với không gian sang trọng, đẳng cấp, nhà hàng La Fontaine luôn là lựa chọn hàng đầu của hàng trăm thực khách khó tính mỗi cuối tuần.