Số 17 ngõ 34 Xuân La, P.Xuân Đỉnh, Hà Nội

Lafontaine | Nhà hàng Á - Âu

Không gian sang trọng - tinh tế

<h3>Những Điều "Nhất" Tại La Fontaine – Trải Nghiệm Ẩm Thực Đẳng Cấp Trong Không Gian Sang Trọng</h3>Không chỉ là một nhà hàng mang phong cách Âu sang trọng, La Fontaine là nơi hội tụ của tinh hoa ẩm thực, không gian đẳng cấp và dịch vụ tận tâm. Mỗi chi tiết tại đây đều được chăm chút nhằm mang đến cho thực khách những trải nghiệm trọn vẹn, từ những bữa tối lãng mạn, buổi gặp gỡ đối tác đến các dịp sum họp gia đình hay những bữa tiệc đáng nhớ.<h4>Không gian riêng tư – Nâng tầm mọi cuộc gặp gỡ</h4>La Fontaine sở hữu hệ thống không gian được thiết kế tinh tế, sang trọng và đảm bảo sự riêng tư. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những buổi hẹn hò, gặp gỡ đối tác, tiệc gia đình hay các sự kiện thân mật. Mỗi góc nhỏ đều được bài trí hài hòa, tạo nên bầu không khí ấm cúng nhưng vẫn đầy đẳng cấp.<figure class="image"><img src="https://api.lafontaine.vn/images/2Q7A0518_20260630013350.jpg"></figure><h4>Thực đơn tinh tế – Chinh phục mọi giác quan</h4>Điểm nhấn của La Fontaine nằm ở thực đơn được xây dựng công phu từ những nguyên liệu tuyển chọn. Mỗi món ăn là sự kết hợp giữa hương vị chuẩn mực, kỹ thuật chế biến tinh tế và nghệ thuật trình bày đẹp mắt, mang đến hành trình ẩm thực vừa quen thuộc vừa mới mẻ cho thực khách.<h4>Điểm hẹn lãng mạn cho những khoảnh khắc đáng nhớ</h4>Nếu đang tìm kiếm một không gian để bày tỏ yêu thương, kỷ niệm ngày đặc biệt hay đơn giản là cùng người thương tận hưởng một bữa tối ý nghĩa, La Fontaine sẽ mang đến bầu không khí lãng mạn cùng những trải nghiệm khó quên. Ánh đèn dịu nhẹ, âm nhạc tinh tế và không gian sang trọng góp phần tạo nên những khoảnh khắc trọn vẹn.<h4>Dịch vụ chỉn chu – Chăm sóc bằng sự tận tâm</h4>Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của La Fontaine luôn đặt trải nghiệm khách hàng lên hàng đầu. Từ khâu đón tiếp, phục vụ đến hỗ trợ tổ chức các bữa tiệc hay sự kiện, mọi chi tiết đều được chuẩn bị chu đáo để mỗi vị khách đều cảm nhận được sự quan tâm và chỉn chu trong từng khoảnh khắc.<figure class="image"><img src="https://api.lafontaine.vn/images/2Q7A5242_20260630013413.jpg"></figure><h4>Trải nghiệm đáng nhớ từ hương vị đến cảm xúc</h4>Một bữa ăn hoàn hảo không chỉ được tạo nên bởi những món ăn ngon mà còn bởi cảm xúc đọng lại sau mỗi lần ghé thăm. Đó là lý do La Fontaine luôn không ngừng hoàn thiện chất lượng món ăn, không gian và dịch vụ để mỗi lần trở lại đều mang đến những dấu ấn mới mẻ và đáng nhớ.<h4>La Fontaine – Điểm đến lý tưởng cho mọi dịp đặc biệt</h4>Dù là thưởng thức ẩm thực cùng gia đình, tiếp đón đối tác, tổ chức tiệc sinh nhật, kỷ niệm hay đơn giản là tìm một không gian thư giãn sau những ngày làm việc bận rộn, La Fontaine luôn sẵn sàng mang đến những trải nghiệm xứng tầm.Hãy ghé thăm La Fontaine để cảm nhận những điều "nhất" được tạo nên từ sự tận tâm trong từng chi tiết, nơi mỗi bữa ăn không chỉ là thưởng thức ẩm thực mà còn là hành trình tận hưởng những giá trị tinh tế của cuộc sống.

Những Điều "Nhất" Tại La Fontaine – Trải Nghiệm Ẩm Thực Đẳng Cấp Trong Không Gian Sang Trọng

<h2>Hỏa Long Ngư – Tinh hoa cá trắm đen sông Đà kho than hoa tại La Fontaine</h2>&nbsp;<h4>Hỏa Long Ngư – Câu chuyện về ngọn lửa và tinh hoa sông nước</h4>Giữa vô vàn món ăn được chế biến từ cá, Hỏa Long Ngư tại La Fontaine mang đến một trải nghiệm khác biệt nhờ sự kết hợp giữa nguyên liệu tuyển chọn và kỹ thuật chế biến cầu kỳ.Tên gọi “Hỏa Long Ngư” mang ý nghĩa đặc biệt. “Hỏa” là ngọn lửa đỏ được giữ liu riu suốt nhiều giờ trên bếp than hoa, tạo nên độ chín hoàn hảo và giúp gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt cá. “Long Ngư” – hay “cá rồng” – là cách ví von là quý hiếm, giá trị dành cho cá trắm đen sông Đà, một trong những loại cá nước ngọt được đánh giá cao bởi phần thịt dày, săn chắc và vị ngọt tự nhiên đặc trưng.Tại La Fontaine, cá trắm đen được tuyển chọn kỹ lưỡng từ vùng sông Đà, nơi nổi tiếng với nguồn nước trong lành và điều kiện tự nhiên lý tưởng để tạo nên chất lượng thịt cá vượt trội.<figure class="image image_resized" style="width:57.6%;"><img src="https://api.lafontaine.vn/images/Lafonten (14)_20260612032738.png"></figure><h4>Bí quyết tạo nên hương vị Hỏa Long Ngư</h4>Để tạo nên món ăn này, những khúc cá trắm đen tươi được ướp cùng nước mắm ngon, đường phèn, ớt cay, tiêu xanh, hành tím và riềng tươi giã nhuyễn. Đây đều là những gia vị quen thuộc trong ẩm thực Bắc Bộ, góp phần tạo nên hương thơm nồng ấm và chiều sâu hương vị đặc trưng.Sau khi tẩm ướp, cá được kho trên bếp than hoa với lửa nhỏ trong nhiều giờ. Quá trình kho chậm giúp nước sốt dần cô đặc, chuyển sang màu nâu đỏ óng ánh như hổ phách. Hương thơm của gia vị hòa quyện cùng mùi khói than nhẹ nhàng len lỏi trong từng thớ thịt, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.Không vội vàng, không rút ngắn công đoạn, Hỏa Long Ngư được chế biến theo tinh thần tôn trọng thời gian – yếu tố quan trọng để tạo nên một món cá kho chuẩn vị.<h4>Trải nghiệm hương vị Hỏa Long Ngư tại La Fontaine</h4>Khi thố cá nóng hổi được mang ra bàn, sắc nâu đỏ bóng mượt cùng hương thơm đậm đà lập tức đánh thức mọi giác quan.Thịt cá trắm đen giữ được độ chắc tự nhiên nhưng vẫn mềm mại và mọng nước. Vị ngọt thanh của cá hòa quyện cùng nước kho sánh đậm, tạo nên sự cân bằng giữa vị mặn, ngọt và cay nhẹ. Dư vị ấm áp của tiêu xanh và riềng tươi lưu lại nơi đầu lưỡi, khiến mỗi miếng cá đều trở thành một trải nghiệm đáng nhớ.Đây là món ăn đặc biệt phù hợp cho những bữa cơm sum họp gia đình, những buổi gặp gỡ đối tác hay đơn giản là khi thực khách muốn thưởng thức một hương vị đậm đà bản sắc Việt trong không gian sang trọng.<figure class="image image_resized" style="width:58.45%;"><img src="https://api.lafontaine.vn/images/Lafonten (13) (1)_20260612032927.png"></figure><h4>Cam kết chất lượng từ La Fontaine</h4>Tại La Fontaine, Hỏa Long Ngư không được chế biến đại trà. Mỗi ngày, nhà hàng chỉ thực hiện số lượng giới hạn nhằm bảo đảm chất lượng tốt nhất cho từng phần ăn.Nguồn cá trắm đen được tuyển chọn trực tiếp từ ngư dân sông Đà, bảo đảm độ tươi ngon và xuất xứ rõ ràng. Mỗi mẻ cá đều được đầu bếp chế biến thủ công với sự chăm chút trong từng công đoạn, từ khâu chọn nguyên liệu, tẩm ướp đến quá trình kho than hoa kéo dài nhiều giờ.Chúng tôi tin rằng những nguyên liệu quý giá xứng đáng được đối đãi bằng sự tận tâm tương xứng.<h4>Thưởng thức Hỏa Long Ngư tại La Fontaine</h4>Nếu yêu thích những món ăn mang đậm tinh hoa ẩm thực Việt, Hỏa Long Ngư là lựa chọn không nên bỏ lỡ.<ul><li>Cá trắm đen sông Đà tuyển chọn</li><li>Kho than hoa thủ công nhiều giờ</li><li>Chế biến giới hạn mỗi ngày</li><li>Hương vị đậm đà, chuẩn vị Bắc Bộ</li></ul>&nbsp;📞 Đặt bàn hoặc đặt món trước để nhà hàng La Fontaine chuẩn bị chu đáo và mang đến trải nghiệm trọn vẹn nhất.

Hỏa Long Ngư – Tinh hoa cá trắm đen sông Đà kho than hoa tại La Fontaine

<h2>Thanh vị ngày hè - Khi mùa hạ được kể bằng những hương vị nhẹ nhàng nhất</h2>Có những mùa trong năm được nhớ đến bằng màu sắc, có những mùa được gợi nhắc bởi những âm thanh quen thuộc, và cũng có những mùa để lại dấu ấn sâu đậm nhất thông qua hương vị. Mùa hè là một mùa như thế. Không mang vẻ trầm lắng như mùa thu hay sự ấm áp đặc trưng của mùa đông, mùa hè đến cùng ánh nắng kéo dài, những cơn mưa bất chợt và nhịp sống dường như nhanh hơn thường lệ. Giữa cái nóng đặc trưng của những tháng giữa năm, con người cũng bắt đầu thay đổi cách cảm nhận về ẩm thực. Những món ăn quá đậm vị hay quá nhiều năng lượng không còn là lựa chọn được ưu tiên. Thay vào đó, vị giác có xu hướng tìm về những điều nhẹ nhàng hơn, tươi mới hơn và mang lại cảm giác dễ chịu sau khi thưởng thức. Chính từ sự chuyển động tự nhiên ấy của mùa và của cảm xúc, La Fontaine lựa chọn kể câu chuyện mùa hạ theo một cách riêng – bằng những hương vị thanh khiết, cân bằng và đầy tinh tế mang tên "Thanh Vị Ngày Hè"."Thanh vị" không phải là một khái niệm mới trong ẩm thực, nhưng để hiểu trọn vẹn ý nghĩa của nó lại là một hành trình cần sự cảm nhận nhiều hơn là định nghĩa. Nhiều người thường nghĩ thanh vị đồng nghĩa với ăn nhạt hoặc giản lược gia vị, nhưng trên thực tế, đó là nghệ thuật cân bằng được xây dựng từ sự thấu hiểu nguyên liệu. Thanh vị là khi người đầu bếp biết tiết chế đúng lúc để giữ lại những nét đẹp vốn có của từng thành phần trong món ăn. Đó là độ ngọt tự nhiên không bị che lấp, là hương thơm tinh tế được nâng niu thay vì lấn át, là sự hài hòa giữa các tầng hương vị để món ăn vẫn đủ chiều sâu nhưng không tạo cảm giác nặng nề. Một món ăn mang tinh thần thanh vị không tìm cách gây ấn tượng bằng sự mạnh mẽ ngay từ những giây đầu tiên, mà chinh phục thực khách bằng cảm giác thư thái còn đọng lại sau bữa ăn, giống như cách một bản nhạc hay vẫn tiếp tục ngân vang ngay cả khi giai điệu đã kết thúc.&nbsp;<figure class="image image_resized" style="width:34.73%;"><img src="https://api.lafontaine.vn/images/Thanh vị ngày hè copy_20260610032839.png"></figure>Có lẽ vì vậy mà mùa hè luôn là thời điểm lý tưởng nhất để những giá trị của thanh vị được thể hiện rõ nét. Đây là mùa của những nguyên liệu tươi mới nhất trong năm, mùa của những sắc xanh căng tràn sức sống và những hương thơm dịu dàng mà thiên nhiên ban tặng. Trong văn hóa ẩm thực phương Đông, mùa hạ từ lâu đã gắn liền với triết lý cân bằng giữa con người và tự nhiên. Người ta tìm đến những nguyên liệu mang tính thanh mát không chỉ vì hương vị mà còn bởi cảm giác hài hòa mà chúng mang lại. Đó là vẻ đẹp của những nguyên liệu theo mùa được thu hoạch đúng thời điểm, là sự tinh khôi của những hương thơm quen thuộc, là cảm giác nhẹ nhàng nhưng đủ sức làm dịu đi những bộn bề của cuộc sống thường nhật. Với La Fontaine, những giá trị ấy không chỉ là cảm hứng để xây dựng thực đơn mà còn trở thành tinh thần xuyên suốt cho toàn bộ trải nghiệm mùa hè."Thanh Vị Ngày Hè" vì thế không đơn thuần là một chủ đề ẩm thực theo mùa, mà là một góc nhìn về cách tận hưởng mùa hạ. Đó là lời mời dành cho những ai đang muốn tìm kiếm một khoảng thời gian chậm rãi hơn giữa những ngày bận rộn, muốn dành cho bản thân một trải nghiệm đủ tinh tế để cảm nhận từng hương vị và từng khoảnh khắc. Tại La Fontaine, chúng tôi tin rằng sự xa xỉ đôi khi không nằm ở những điều cầu kỳ nhất. Sự xa xỉ có thể là cảm giác được thưởng thức một bữa ăn được chuẩn bị bằng tất cả sự chỉn chu. Là một cuộc trò chuyện kéo dài trong không gian ấm cúng. Là những hương vị được cân bằng vừa đủ để cơ thể cảm thấy dễ chịu và tâm trí được thả lỏng. Đó cũng chính là tinh thần mà chúng tôi mong muốn gửi gắm trong từng trải nghiệm của mùa hè năm nay.Trong văn hóa phương Đông, mùa hè từ lâu đã gắn liền với triết lý cân bằng. Đây là thời điểm thiên nhiên bước vào giai đoạn tràn đầy sức sống nhất, đồng thời cũng là lúc con người cần lắng nghe cơ thể nhiều hơn. Những nguyên liệu theo mùa không chỉ mang đến hương vị tươi ngon nhất mà còn phản ánh sự hài hòa giữa con người và tự nhiên.Từ những sắc xanh non của rau củ đầu mùa, hương thơm thanh khiết của sen, cho đến những nguyên liệu quen thuộc mang theo hơi thở của mùa hạ, tất cả đều góp phần tạo nên một bản giao hưởng hương vị vừa gần gũi vừa tinh tế. Đó không phải là những nguyên liệu xa xỉ, nhưng lại chứa đựng vẻ đẹp mà chỉ đúng mùa mới có thể mang lại. Với đội ngũ đầu bếp của La Fontaine, việc tạo nên một thực đơn cho mùa hè không bắt đầu bằng câu hỏi "Món ăn nào ấn tượng nhất?". Thay vào đó, chúng tôi luôn bắt đầu bằng một câu hỏi khác: "Điều gì khiến thực khách cảm thấy dễ chịu nhất?".Bởi đôi khi, điều đáng nhớ nhất của một bữa ăn không nằm ở sự cầu kỳ hay phức tạp. Điều còn lại trong ký ức thường là cảm giác. Cảm giác được chăm sóc. Cảm giác được thư giãn. Cảm giác tìm thấy một khoảng nghỉ giữa guồng quay bận rộn của cuộc sống.Chính vì vậy, "Thanh Vị Ngày Hè" không chỉ là một chủ đề ẩm thực theo mùa. Đây còn là một cách tiếp cận trải nghiệm. Một lời mời để mỗi thực khách tạm chậm lại, dành thời gian cho bản thân nhiều hơn và cảm nhận mùa hạ bằng tất cả các giác quan.Tại La Fontaine, tinh thần ấy hiện diện trong từng chi tiết. Từ việc lựa chọn nguyên liệu theo mùa, xây dựng hương vị cân bằng, đến cách kiến tạo không gian và trải nghiệm thưởng thức. Mọi thứ đều được hướng tới một mục tiêu chung: mang đến sự thư thái.<figure class="image image_resized" style="width:59.63%;"><img src="https://api.lafontaine.vn/images/1920x1080 (2)_20260610033004.png"><figcaption>Set Menu Mùa hè &nbsp;La Fontaine</figcaption></figure>Bởi chúng tôi tin rằng, giữa những ngày hè đầy nắng, sự xa xỉ đôi khi không nằm ở những điều quá phô trương. Sự xa xỉ có thể là một khoảng thời gian được sống chậm hơn. Một cuộc trò chuyện không bị ngắt quãng. Một bữa ăn được thưởng thức trọn vẹn. Hay đơn giản là cảm giác dễ chịu còn đọng lại rất lâu sau khi bữa tối đã kết thúc.Thông qua câu chuyện "Thanh Vị Ngày Hè", La Fontaine mong muốn mang đến một góc nhìn khác về mùa hạ – không chỉ là mùa của nắng nóng, mà còn là mùa của sự cân bằng, của những hương vị trong trẻo và của những khoảnh khắc đáng được tận hưởng một cách trọn vẹn.Hãy đặt bàn ngay hôm nay để khám phá thanh vị ngày hè tại La Fontaine và cảm nhận một mùa hạ được kể bằng những dư vị tinh tế nhất.

Thanh vị ngày hè - Khi mùa hạ được kể bằng những hương vị nhẹ nhàng nhất

<h2>Salad Củ Sen Giòn tại La Fontaine: Khi sự tinh giản trở thành một nét xa xỉ</h2>Trong thế giới ẩm thực hiện đại, nơi những kỹ thuật cầu kỳ và cách trình bày ấn tượng thường chiếm trọn sự chú ý, đôi khi điều đọng lại sâu sắc nhất lại đến từ những giá trị giản đơn. Không phải sự phô diễn, mà là khả năng làm nổi bật vẻ đẹp nguyên bản của nguyên liệu mới tạo nên trải nghiệm đáng nhớ.Salad Củ Sen Giòn tại La Fontaine được xây dựng từ chính tinh thần ấy — một món khai vị nhẹ nhàng nhưng chứa đựng sự tinh tế trong từng chi tiết.<figure class="image image_resized" style="width:48.93%;"><img src="https://api.lafontaine.vn/images/Lafonten (4) (1) copy_20260608103540.png"><figcaption>Salad Củ Sen Giòn tại La Fontaine</figcaption></figure>Vẻ đẹp đến từ những nguyên liệu quen thuộcCủ sen từ lâu đã được yêu thích bởi độ giòn thanh tự nhiên cùng hương vị nhẹ nhàng, dễ chịu. Khi kết hợp với rau ngót non được tuyển chọn kỹ lưỡng, món ăn mang đến sự cân bằng hài hòa giữa kết cấu và hương vị.Những lát củ sen tươi được xử lý khéo léo để giữ trọn độ giòn đặc trưng, hòa cùng sắc xanh mướt của rau ngót vườn. Mỗi lần thưởng thức là một hành trình vị giác tinh tế, nơi vị ngọt thanh của rau lá lan tỏa nhẹ nhàng, được điểm xuyết bằng hương thơm dịu từ thảo mộc, để lại hậu vị trong trẻo và thanh sạch.Đằng sau sự tối giản là sự chắt lọc kỹ lưỡngĐiều làm nên giá trị của một món ăn không chỉ nằm ở những gì thực khách nhìn thấy, mà còn ở những gì được chăm chút phía sau căn bếp.Với Salad Củ Sen Giòn, từng thành phần đều được xử lý ở mức độ phù hợp nhằm bảo toàn tối đa cấu trúc và hương vị nguyên bản. Củ sen giữ được độ giòn thanh tao, trong khi rau ngót vẫn duy trì sắc xanh tự nhiên cùng hương vị tươi mới đặc trưng.Sự tiết chế trong cách kết hợp nguyên liệu không làm món ăn trở nên đơn điệu. Ngược lại, chính sự giản lược ấy giúp từng hương vị có không gian để tỏa sáng, tạo nên một tổng thể hài hòa và giàu chiều sâu.Khi sự tinh giản trở thành một nét xa xỉNgày nay, xa xỉ không còn được định nghĩa bởi sự cầu kỳ hay phức tạp. Trong ẩm thực, đó có thể là cảm giác được thưởng thức những nguyên liệu chất lượng nhất ở trạng thái nguyên bản nhất; là sự trân trọng dành cho từng chi tiết nhỏ; là khả năng mang đến sự cân bằng và tinh tế trong mỗi trải nghiệm.Salad Củ Sen Giòn chính là minh chứng cho triết lý ấy tại La Fontaine. Một món ăn nhẹ nhàng nhưng đủ sức lưu lại dấu ấn lâu dài, nhắc nhớ rằng những điều đẹp đẽ nhất đôi khi lại đến từ những nguyên liệu mộc mạc và gần gũi nhất.Tại La Fontaine, chúng tôi luôn tin rằng ẩm thực không chỉ là sự kết hợp của hương vị, mà còn là nghệ thuật tôn vinh bản chất nguyên sơ của từng nguyên liệu. Và đôi khi, hành trình khám phá những trải nghiệm tinh tế ấy bắt đầu từ một món salad giản đơn.

Salad Củ Sen Giòn tại La Fontaine: Khi sự tinh giản trở thành một nét xa xỉ

Loại cá này đang được nhiều người ưa chuộng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.<ul><li>11-03-2026<a href="https://cafef.vn/loai-ca-re-tien-ban-day-cho-viet-bat-ngo-duoc-mot-quoc-gia-brics-chi-hang-trieu-usd-mua-ve-my-cung-lien-tuc-san-don-188260310224048962.chn">Loài cá rẻ tiền bán đầy chợ Việt bất ngờ được một quốc gia BRICS chi hàng triệu...</a></li><li>06-03-2026<a href="https://cafef.vn/gia-ca-tra-tang-ky-luc-vi-sao-nguoi-nuoi-van-treo-ao-188260306154219557.chn">Giá cá tra tăng kỷ lục, vì sao người nuôi vẫn 'treo ao'?</a></li><li>23-02-2026<a href="https://cafef.vn/gan-1-trieu-dong-kg-ca-khoai-ngu-dan-ho-hoi-xong-bien-ngay-dau-nam-moi-188260223102503391.chn">Gần 1 triệu đồng/kg cá khoai, ngư dân hồ hởi "xông biển" ngày đầu năm mới</a></li><li>19-02-2026<a href="https://cafef.vn/mot-loai-ca-cua-viet-nam-tung-tao-ky-tich-o-cuba-duoc-my-tang-mua-499-188260219081621342.chn">Một loài cá của Việt Nam từng tạo "kỳ tích" ở Cuba, được Mỹ tăng mua 499%</a></li></ul><a href="javascript:;">TIN MỚI</a><figure class="image"><img src="https://cafefcdn.com/zoom/223_140/203337114487263232/2026/4/6/avatar1775437731091-1775437731632634518237.png" alt="Không phải phở, món ăn chỉ từ 15.000 đồng/phần này mới là hương vị Việt lọt top 'ngon nhất thế giới'"></figure><a href="https://lg1.logging.admicro.vn/nd?nid=188260406081004126&amp;zid=-1&amp;dmn=https%3A%2F%2Fcafef.vn&amp;cov=1&amp;url=%2F/khong-phai-pho-mon-an-chi-tu-15000-dong-phan-nay-moi-la-huong-vi-viet-lot-top-ngon-nhat-the-gioi-188260406081004126.chn&amp;re=https://cafef.vn/khong-phai-pho-mon-an-chi-tu-15000-dong-phan-nay-moi-la-huong-vi-viet-lot-top-ngon-nhat-the-gioi-188260406081004126.chn&amp;covid=0&amp;gid=188260406081004126&amp;ext=lastid_0&amp;bx=5&amp;dsp=53&amp;alg=136">Không phải phở, món ăn chỉ từ 15.000 đồng/phần này mới là hương vị Việt lọt top 'ngon nhất thế giới'</a><figure class="image"><img src="https://cafefcdn.com/zoom/223_140/203337114487263232/2026/4/5/avatar1775403273871-17754032744351872476327.jpg" alt="Rẻ hơn sầu riêng, một loại nông sản của Việt Nam bất ngờ xuất khẩu bùng nổ 2.000 lần ngay đầu năm"></figure><a href="https://lg1.logging.admicro.vn/nd?nid=188260405223553544&amp;zid=-1&amp;dmn=https%3A%2F%2Fcafef.vn&amp;cov=1&amp;url=%2F/re-hon-sau-rieng-mot-loai-nong-san-cua-viet-nam-bat-ngo-xuat-khau-bung-no-2000-lan-ngay-dau-nam-188260405223553544.chn&amp;re=https://cafef.vn/re-hon-sau-rieng-mot-loai-nong-san-cua-viet-nam-bat-ngo-xuat-khau-bung-no-2000-lan-ngay-dau-nam-188260405223553544.chn&amp;covid=0&amp;gid=188260405223553544&amp;ext=lastid_0&amp;bx=5&amp;dsp=53&amp;alg=136">Rẻ hơn sầu riêng, một loại nông sản của Việt Nam bất ngờ xuất khẩu bùng nổ 2.000 lần ngay đầu năm</a><figure class="image"><img src="https://cafefcdn.com/zoom/223_140/203337114487263232/2026/4/6/avatar1775434105545-17754341061261475205145.jpg" alt="Vì sao cảng cá 120 tỷ ở Đà Nẵng xây xong 'chỉ để ngắm'?"></figure><a href="https://lg1.logging.admicro.vn/nd?nid=188260406070916714&amp;zid=-1&amp;dmn=https%3A%2F%2Fcafef.vn&amp;cov=1&amp;url=%2F/vi-sao-cang-ca-120-ty-o-da-nang-xay-xong-chi-de-ngam-188260406070916714.chn&amp;re=https://cafef.vn/vi-sao-cang-ca-120-ty-o-da-nang-xay-xong-chi-de-ngam-188260406070916714.chn&amp;covid=0&amp;gid=188260406070916714&amp;ext=lastid_0&amp;bx=5&amp;dsp=53&amp;alg=136">Vì sao cảng cá 120 tỷ ở Đà Nẵng xây xong 'chỉ để ngắm'?</a>Không phải những loại hải sản đắt đỏ, một loài cá nước ngọt cực kỳ quen thuộc của Việt Nam đang tạo nên cơn sốt trên bàn ăn của quốc gia khắt khe bậc nhất thế giới. Từ các hệ thống siêu thị khổng lồ cho đến chuỗi nhà hàng nổi tiếng, cá basa nước ta đang dần thay thế nhiều nguyên liệu truyền thống của Nhật Bản.Cuộc đổ bộ ngoạn mục vào các chuỗi nhà hàng và siêu thị lớnTrong thời gian gần đây, hình ảnh phi lê cá basa Việt Nam đã trở nên vô cùng quen thuộc với người tiêu dùng xứ sở hoa anh đào. Theo thông tin từ Thương vụ Việt Nam tại Nhật Bản, một cột mốc đáng tự hào vừa được thiết lập khi Kura Sushi, chuỗi nhà hàng băng chuyền với hơn 550 chi nhánh, đã chính thức đưa cá basa vào thực đơn cố định từ cuối năm 2024. Với mức giá cực kỳ phải chăng chỉ khoảng 115 yên một đĩa, món ăn này lập tức thu hút đông đảo thực khách, đặc biệt là các gia đình muốn tiết kiệm chi phí nhưng vẫn đảm bảo bữa ăn ngon miệng.<figure class="image image_resized" style="width:640px;"><img src="https://cafefcdn.com/203337114487263232/2026/3/22/img2448-140438-1774173325217-1774173325547683032058.jpg" alt=""></figure>Cá basa đang càn quét các hệ thống bán lẻ quy mô lớn như Costco hay AeonKhông dừng lại ở mảng nhà hàng, ghi nhận từ Thông tấn xã Việt Nam cũng cho thấy cá basa đang càn quét các hệ thống bán lẻ quy mô lớn như Costco hay Aeon. Đáng chú ý, mặt hàng này còn vinh dự lọt vào danh sách Top Valu, bộ tiêu chuẩn đánh giá hàng hóa khắt khe hàng đầu của hệ thống Aeon. Thậm chí, truyền thông Nhật Bản còn đưa tin về xu hướng người dân nước này sử dụng cá basa Việt Nam tẩm ướp gia vị thay thế cho lươn nướng đắt đỏ trong những ngày hè oi bức.Giải mã sức hút đánh bật hải sản truyền thống&nbsp;&nbsp;Sự trỗi dậy của cá basa tại thị trường Nhật Bản bắt nguồn từ chính chất lượng vượt trội của sản phẩm. Các chuyên gia ẩm thực đánh giá loại cá da trơn này có thớ thịt trắng, hương vị thanh nhẹ, độ mềm mịn hoàn hảo và đặc biệt là không bị tanh. Những đặc tính này vô tình đáp ứng trúng phóc khẩu vị tinh tế và thói quen ăn uống của người Nhật, giúp cá basa dễ dàng được biến tấu thành nhiều phong cách ẩm thực khác nhau.<figure class="image image_resized" style="width:640px;"><img src="https://cafefcdn.com/203337114487263232/2026/3/22/img2447-140541-1774173326262-17741733264371951872712.jpg" alt=""></figure>Cá basa có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác nhauBên cạnh đó, yếu tố kinh tế và nguồn cung chính là đòn bẩy quan trọng nhất. Khi sản lượng đánh bắt tự nhiên của các loại cá thịt trắng truyền thống tại Nhật Bản như cá tuyết đang suy giảm do quy định siết chặt hạn ngạch, cá basa nổi lên như một giải pháp thay thế hoàn hảo. Nguồn cung ứng dồi dào, ổn định từ nước ta kết hợp cùng chi phí chăn nuôi tối ưu đã giúp các doanh nghiệp thực phẩm Nhật Bản giải quyết triệt để bài toán nguyên liệu.Biểu tượng tự hào mang về doanh thu khổng lồNhững con số thống kê chính thức đã vẽ nên một bức tranh vô cùng tươi sáng cho ngành thủy sản nước nhà. Dữ liệu từ Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam chỉ ra rằng, nếu như năm 2012 khối lượng nhập khẩu phi lê cá đông lạnh vào Nhật Bản chỉ đạt hơn 600 tấn, thì đến năm 2024 con số này đã vọt lên mức kỷ lục hơn 10 ngàn tấn.Chỉ tính riêng trong giai đoạn 9 tháng đầu năm 2025, kim ngạch xuất khẩu mặt hàng này sang thị trường Nhật Bản đã chạm mốc 34 triệu đô la Mỹ, tăng 14 phần trăm so với cùng kỳ năm trước. Sự đón nhận nồng nhiệt từ một thị trường bảo thủ và yêu cầu chất lượng cao như Nhật Bản chính là bảo chứng tuyệt vời nhất, khẳng định vị thế vững chắc của nông sản Việt Nam trên bản đồ thương mại quốc tế.

Trong thời gian gần đây, hình ảnh phi lê cá basa Việt Nam đã trở nên vô cùng quen thuộc với người tiêu dùng xứ sở hoa anh đào. Theo thông tin từ Thương vụ Việt Nam tại Nhật Bản, một cột mốc đáng tự hào vừa được thiết lập khi Kura Sushi, chuỗi nhà hàng băng chuyền với hơn 550 chi nhánh, đã chính thức đưa cá basa vào thực đơn cố định từ cuối năm 2024. Với mức giá cực kỳ phải chăng chỉ khoảng 115 yên một đĩa, món ăn này lập tức thu hút đông đảo thực khách, đặc biệt là các gia đình muốn tiết kiệm chi phí nhưng vẫn đảm bảo bữa ăn ngon miệng.

550 nhà hàng Nhật dùng 1 loại cá sông Việt Nam thay thế lươn nướng xa xỉ, tạo kỷ lục 34 triệu đô la

Thủ tướng Phạm Minh Chính đã ký ban hành Chỉ thị số 10 ngày 30-3 về việc tăng cường thực thi tiết kiệm điện và phát triển điện mặt trời mái nhà.<figure class="image image_resized" style="width:640px;"><img src="https://cafefcdn.com/203337114487263232/2026/3/31/lap-dien-mat-troi-mai-nha-techpal-17442794200011075543547-17443365594461562033303-1774941210072-1774941210309770100958.jpg" alt="Thủ tướng yêu cầu 10 % hộ gia đình lắp điện mặt trời mái nhà mỗi năm 2026 - Ảnh 1."></figure>Hàng năm, có khoảng 10% cơ quan công sở và 10% hộ gia đình trên cả nước lắp đặt, sử dụng điện mặt trời mái nhà tự sản xuất, tự tiêu thụChỉ thị nêu rõ bảo đảm cung ứng điện an toàn, ổn định, liên tục cho sản xuất kinh doanh và đời sống nhân dân là nhiệm vụ trọng tâm, cấp bách, có ý nghĩa quyết định đối với tăng trưởng kinh tế và an ninh năng lượng quốc gia.Theo đó, Thủ tướng yêu cầu phát triển điện mặt trời mái nhà tự sản xuất, tự tiêu thụ kết hợp hệ thống lưu trữ năng lượng phù hợp sẽ bổ sung nguồn điện tại chỗ, tăng cường tính linh hoạt của hệ thống điện, góp phần đảm bảo an ninh năng lượng quốc gia.Để chủ động thực hiện các giải pháp quản lý nhu cầu sử dụng điện năm 2026, Thủ tướng Chính phủ chỉ thị các bộ, ngành, UBND tỉnh/thành phố trực thuộc trung ương phấn đấu tiết kiệm điện tối thiểu 3% tổng điện năng tiêu thụ toàn quốc trong năm 2026; trong các tháng cao điểm nắng nóng (tháng 4, 5, 6, 7), thực hiện tiết kiệm tối thiểu 10% điện năng tiêu thụ.Thực hiện tiết kiệm điện trong chiếu sáng công cộng và chiếu sáng cho mục đích quảng cáo, trang trí ngoài trời: Xây dựng và triển khai kế hoạch tiết kiệm điện đối với hệ thống chiếu sáng công cộng, tắt toàn bộ hệ thống chiếu sáng cho mục đích quảng cáo, trang trí ngoài trời; bảo đảm phấn đấu tối thiểu tiết kiệm 30% tổng điện năng tiêu thụ.&nbsp;Điều chỉnh thời gian vận hành hệ thống chiếu sáng công cộng theo nhu cầu thực tế; thực hiện tắt, giảm công suất chiếu sáng tại các khu vực ít nhu cầu, các khung giờ cao điểm và sau 23 giờ; bảo đảm tiết kiệm điện nhưng vẫn đáp ứng yêu cầu về an toàn giao thông, an ninh trật tự.Các nhà hàng, khách sạn, cơ sở dịch vụ thương mại, tổ hợp văn phòng và tòa nhà chung cư tắt hoặc giảm tối thiểu 50% công suất chiếu sáng quảng cáo trang trí ngoài trời vào cao điểm buổi tối của hệ thống điện theo yêu cầu của đơn vị điện lực tại địa phương; tuân thủ các quy định về chiếu sáng tiết kiệm và hiệu quả.<h2>Nghiên cứu nhiều chính sách hỗ trợ cho lắp điện mặt trời mái nhà</h2>Đẩy mạnh phát triển điện mặt trời mái nhà tự sản, tự tiêu thụ, ưu tiên lắp đặt tại cơ quan công sở, cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ và hộ gia đình; khuyến khích lắp đặt kết hợp hệ thống lưu trữ năng lượng (BESS) nhằm giảm phụ tải giờ cao điểm và tăng khả năng tự chủ nguồn điện tại chỗ.Chỉ thị phấn đấu hàng năm có khoảng 10% cơ quan công sở và 10% hộ gia đình trên cả nước lắp đặt, sử dụng điện mặt trời mái nhà tự sản xuất, tự tiêu thụ; hoặc phấn đấu tổng công suất phát triển đạt 20% công suất lắp đặt điện mặt trời mái nhà tự sản xuất, tự tiêu thụ giai đoạn 2026 - 2030 của các tỉnh/thành phố.Để đạt mục tiêu trên, Thủ tướng yêu cầu giao Bộ Công Thương có trách nhiệm chủ trì, phối hợp với các cơ quan, tổ chức liên quan thực hiện hướng dẫn, kịp thời tham mưu giải pháp tháo gỡ khó khăn, vướng mắc theo thẩm quyền trong thực hiện Nghị định số 58-2025 ngày 3-3-2025 của Chính phủ; tổng hợp kết quả thực hiện; phấn đấu đạt mục tiêu có khoảng 10% cơ quan công sở và 10% hộ gia đình trên cả nước lắp đặt, sử dụng điện mặt trời mái nhà tự sản xuất, tự tiêu thụ; hoặc phấn đấu tổng công suất phát triển đạt 20% công suất lắp đặt điện mặt trời mái nhà tự sản xuất, tự tiêu thụ trong kế hoạch phát triển điện mặt trời mái nhà tự sản xuất, tự tiêu thụ, giai đoạn 2026 - 2030 của các tỉnh/thành phố. Báo cáo Thủ tướng Chính phủ kết quả thực hiện trong quý IV-2026.Về chính sách hỗ trợ cho hộ gia đình lắp đặt điện mặt trời mái nhà và hệ thống lưu trữ điện: Bộ Tài chính chủ trì, phối hợp Bộ Công Thương và các cơ quan liên quan để đề xuất giải pháp phù hợp trong việc bố trí nguồn ngân sách nhà nước cho thực hiện chính sách hỗ trợ về điện mặt trời mái nhà; Ngân hàng Nhà nước Việt Nam chủ trì, phối hợp với Bộ Công Thương và các cơ quan liên quan đề xuất đầu mối tín dụng để thực hiện chính sách, đảm bảo thuận lợi cho người dân và tuân thủ quy định pháp luật liên quan; hoàn thành trong tháng 4-2026.Ngân hàng Nhà nước chủ trì, phối hợp với Bộ, ngành, UBND cấp tỉnh để có giải pháp phù hợp về ngân sách, hỗ trợ tín dụng lắp đặt điện mặt trời mái nhà tự sản xuất, tự tiêu thụ và BESS tại tòa nhà công sở, tại các hộ gia đình; hỗ trợ tín dụng xanh/tín dụng ưu đãi cho hộ gia đình và doanh nghiệp lắp điện mặt trời mái nhà tự sản xuất, tự tiêu thụ và BESS.

Nhà hàng, khách sạn tắt hoặc giảm tối thiểu 50% công suất chiếu sáng quảng cáo giờ cao điểm

Tin tức

Menu tự chọn

Các món đồng quê

Menu tiệc Teabreak

Mở đầu

Quy trình đặt tiệc

Dịch vụ Catering hay đặt tiệc tại gia là một trong những dịch vụ đặc biệt của nhà hàng Lafontaine:Đặt tiệc tại nhà là một dịch vụ cho phép khách hàng tổ chức các bữa tiệc, sự kiện tại không gian riêng của gia đình hoặc doanh nghiệp, thay vì phải thuê lại không gian tại các nhà hàng, khách sạn. Với dịch vụ này, khách hàng có thể linh hoạt lựa chọn thực đơn, dịch vụ phục vụ, trang trí và những yếu tố khác phù hợp với ngân sách, số lượng khách mời cũng như phong cách tổ chức của mình. Các dịch vụ tiệc tại nhà hàng chúng tôi cung cấp bao gồm: • Cung cấp và phục vụ các món ăn, đồ uống • Trang trí không gian tiệc • Cung cấp bàn ghế, dụng cụ ăn uống • Phục vụ nhân sự phục vụ tiệc (phục vụ viên, đầu bếp, …) • Vận chuyển, lắp đặt và dọn dẹp sau tiệcNhà hàng La Fontaine chuyên cung cấp các loại hình dịch vụ đặt tiệc tại nhà bao gồm:• Tiệc sinh nhật • Tiệc cưới/đám hỏi • Tiệc tân gia • Tiệc họp mặt • Tiệc Bánh/ TiệcTea BreakNHỮNG CAM KẾT KHI SỬ DỤNG DỊCH VỤ ĐẶT TIỆC TẠI NHÀ - TẠI&nbsp;NHÀ HÀNG LA FONTAINE• Món ăn ngon &amp; trình bày đẹp mắt • Đúng định lượng món ăn • Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm • Nguồn nguyên liệu sạch, xuất xứ rõ ràng • Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chu toàn, lịch sự&nbsp; • Cam kết chịu mọi trách nhiệm khi có sự cố xảy ra • Luôn làm việc với tinh thần cao, nghiêm túc và nấu ăn với tâm huyết của một người đầu bếpXin quý khách vui lòng liên hệ theo số điện thoại bên dưới để nhận được sự tư vấn chi tiết của chúng tôi

DỊCH VỤ ĐẶT TIỆC TẠI GIA

Món gà - bê,bò

Set 7 - Set 8

Thư giới thiệu

Menu tiệc nướng ngoài trời

Thư viện

Các món lẩu

Cảm ơn quý khách

Bảng giá dịch vụ

Món Âu

Set 9 - Set 10

Dê núi - Chim trời

Cầy , don , dúi

Chính thức đi vào hoạt động ngày 19/02/2022, Nhà hàng La Fontaine đã mang đến cho thực khách nhiều trải nghiệm ẩm thực Á/Âu thú vị.&nbsp;Với không gian sang trọng, đẳng cấp, nhà hàng La Fontaine luôn là lựa chọn hàng đầu của hàng trăm thực khách khó tính mỗi cuối tuần.